Η Θεσσαλία είναι το βόρειο τμήμα της Κεντρικής Ελλάδας. Στο κέντρο της, ο Θεσσαλικός κάμπος είναι η μεγαλύτερη ενιαία πεδινή έκταση της Ελλάδας και περιβάλλεται από ορεινούς όγκους, στους οποίους βρίσκονται οι μεγαλύτερες εκτάσεις των αμπελιών. Το κυριότερο χαρακτηριστικό των θεσσαλικών αμπελώνων είναι ότι βρίσκονται σε (ή πολύ κοντά σε) όμορφα φυσικά τοπία και τουριστικούς προορισμούς, κάνοντας τον οινοτουρισμό στη Θεσσαλία ιδιαιτέρως ελκυστικό. Οι περιοχές παραγωγής κρασιών Ο.Π.Α.Π. είναι 3 (Ραψάνη, Αγχίαλος, Μαύρο Μεσενικόλα) και των Τοπικών Οίνων είναι 5 (Θεσσαλικός, Κρανιάς, Κραννώνος, Μετεώρων και Τιρνάβου).
Μετέωρα
Το βορειοδυτικό τμήμα της Θεσσαλίας, στην αμπελουργική ζώνη που βρίσκεται νότια της περιοχής Μετεώρων – Καλαμπάκας και έχει στο κέντρο της το αρχαιολογικής σημασίας Σπήλαιο της Θεόπετρας, παράγονται οι οίνοι ΠΓΕ Μετέωρα. Οι βράχοι των Μετεώρων είναι γεωλογικό μνημείο παγκόσμιας σημασίας και τα 6 μοναστήρια τους είναι θρησκευτικό κέντρο πανελλαδικής εμβέλειας. Ως εκ τούτου, είναι ιδιαιτέρως δημοφιλής προορισμός για έλληνες και αλλοδαπούς ταξιδιώτες, που εξυπηρετούνται από τις αναπτυγμένες τουριστικές υποδομές της Καλαμπάκας, αποτελώντας κομβικό σημείο του οινοτουρισμού στη Θεσσαλία.
Ραψάνη
Ακριβώς πριν από την κοιλάδα των Τεμπών και δίπλα στον ορεινό όγκο της Όσσας βρίσκονται οι αμπελώνες της Ραψάνης, σκαρφαλωμένοι στις βουνοκορφές του προφήτη Ηλία. Τα περισσότερα αμπέλια έχουν ανατολική και νοτιανατολική έκθεση στον ήλιο, σε υψόμετρο που ξεκινά από τα 100 και φτάνει στα 700 μέτρα. Ο συνδυασμός του Ολύμπου με το Αιγαίο πέλαγος δημιουργεί ένα μοναδικό μικροκλίμα που επιτρέπει την καλή ωρίμανση των σταφυλιών. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι τρεις: το Ξινόμαυρο, το Κρασάτο και το Σταυρωτό, όλες τους ερυθρές. Από τη συνοινοποίησή τους παράγεται ο Ο.Π.Α.Π. Ραψάνη, πλούσιος ερυθρός με χαρακτηριστικό μπουκέτο.
Αγχίαλος
Στις ακτές του εντυπωσιακού Παγασητικού κόλπου, νότια του λιμανιού του Βόλου είναι εγκατεστημένοι οι αμπελώνες της Αγχιάλου. Στα 100-200 μόλις μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας ο Ροδίτης δίνει το λεπτό λευκό Ο.Π.Α.Π. Αγχίαλος, κρασί ιδιαίτερα ευχάριστο όταν πίνεται φρέσκο.
Μεσενικόλα
Μια ακόμη αμπελουργική περιοχή απλώνεται στις πεδινές εκτάσεις γύρω από την πόλη της Καρδίτσας και στα χωριά των Αγράφων, σε υψόμετρο 250–600 μέτρων. Εδώ παράγεται το ερυθρό Ο.Π.Α.Π. Μαύρο Μεσενικόλα από τον συνδυασμό του ομώνυμου ντόπιου σταφυλιού με Carignan και Syrah. Είναι η πιο πρόσφατη ελληνική Ονομασία Προέλευσης.
Κρανιά
Στις ανατολικές πλαγιές του Ολύμπου, στον παραδοσιακό οικισμό της Κρανιάς, το υπέδαφος είναι εξαιρετικό και το μικροκλίμα υπέροχο. Οι βροχοπτώσεις, αραιές. Το καλοκαίρι, αρκετά δροσερό, με θαλασσινές πρωινές αύρες από το Αιγαίο και βουνίσιους απογευματινούς αέρηδες. Όλα τα παραπάνω ευνοούν την καλλιέργεια του αμπελιού και οδήγησαν στη φύτευση των εκλεκτών γαλλικών ποικιλιών Chardonnay, Cabernet Sauvignon και Merlot. Από αυτές παράγονται ο λευκός και ερυθρός Τοπικός Οίνος Κρανιάς.
Τίρναβος
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση όμως του Θεσσαλικού αμπελώνα βρίσκεται στον Τίρναβο. Στις πεδινές αυτές εκτάσεις με βορειοανατολική έκθεση καλλιεργούνται το Σαββατιανό, ο Ροδίτης, το Μπατίκι και το Μοσχάτο Αμβούργου για την παραγωγή του Θεσσαλικού Τοπικού Οίνου και του Τοπικού Οίνου Τιρνάβου.
Κρασιά της Θεσσαλίας:
Λάρισα: Σύνολο 125 | λευκοί 54, ροζέ 12, ερυθροί 59 – ΟΠΑΠ 7, ΤΟ 31, ΟΚΠ 6, Επιτρ. 81
Μαγνησία: Σύνολο 38 | λευκοί 18, ροζέ 6, ερυθροί 14 – ΟΠΑΠ 3, ΤΟ 10, ΟΚΠ 2, Επιτρ. 23
Καρδίτσα: Σύνολο 49 | λευκοί 24, ροζέ 2, ερυθροί 23 – ΟΠΑΠ 4, ΤΟ 15, ΟΚΠ 1, Επιτρ. 29
Τρίκαλα: Σύνολο 19 | λευκοί 7, ροζέ 2, ερυθροί 10 – , ΤΟ 7, , Επιτρ. 12
Οινοποιεία Νομού Λάρισας
Οινοποιείο Ντούγκου
Κτήμα Κατσαρού
Κτήμα Ζαφειράκη
Κτήμα Καριπίδη
Κτήμα Γιώργος Λόλας και Γιώργος Φτίκας (Ελασσόνα)
Οινοποιεία Μαγνησίας
Κτήμα Μηλέα
Κτήμα Τιμπλαλέξη
Κτήμα Βασιλείου Μπελικαϊδη
Βιολογικοί Αμπελώνες Χολέβα
Οινοποιεία Αποστολάκη
Οινοποιεία Καρδίτσας
Οινοποιείο Καραμήτρου (Μεσενικόλας)
Οινοποιείο Καλαμάτα Αριστείδη (Μεσενικόλας)
Οινοποιείο Καλαμάτα Αριστείδη
Κτήμα Φίλια Γη
Οινοποιείο Καλαμάτα Αριστείδη
Οινοποιία Ποτοποιία Λιάππα
Αμπελώνας Εγγλέζου (Καστανιά Ιτάμου)
Κρασιά Καραβάνα (Δαφνοσπηλιά)
Οινοποιεία Τρικάλων
Οινοποιείο Τσιλιλή (Ράξα Παραληθαίων Τρικκαίων, κρασί Κτήμα Θεόπετρα)
Κτήμα Λιάκου (Γάβρος Χασίων Καλαμπάκας)
Οινοποιείο Κ. Λούδα (Διάβα Καλαμπάκας)
Οινόκτημα Τσίνα
Κελάρι Περγαντή (Πύλη)
Με στοιχεία από τον Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου και το http://winesurveyor.weebly.com
