Τα μήλα Αγιάς είναι γνωστά σε όλη την Ελλάδα για την ποιότητα και τη γεύση τους. Η παραγωγή τους ξεκίνησε το 1950. Τα μήλα που παρήγαγαν ήταν τα γνωστά φιρίκια τα οποία είναι πιο μικρά, σχεδόν μισά από τα γνωστά μήλα και πράσινο-κόκκινα. Από το 1980 και μετά ξεκίνησε η καλλιέργεια ποικιλιών όπως η Jesey Mac, Golden, Starkrimson και Grany Smith.
Σήμερα στην Αγιά καλλιεργούνται περίπου 70 χιλιάδες τόνοι μήλα ετησίως, ποσότητα που αντιπροσωπεύει το 20% της εγχώριας παραγωγής.
Οι κάτοικοι της Αγιάς το Σεπτέμβριο του 2009 σε συνεργασία με ζαχαροπλάστες από την ευρύτερη περιοχή του νομού αλλά και με γνωστούς σεφ της χώρας φτιάξανε τη μεγαλύτερη μηλόπιτα μήκους 20 μέτρων και βάρους 333 κιλών κερδίζοντας έτσι μία θέση στο βιβλίο με τα ρεκόρ Γκίνες ως η μεγαλύτερη μηλόπιτα που φτιάχτηκε ποτέ.